Ванны самопрессования творога, нержавеющие, общий объем 1500 л. Данное оборудование позволяет обеспечить естественное стекание сыворотки под действием собственного веса массы, не нарушая структуру получаемого продукта. Ванна самопрессования предназначается для удаления сыворотки из сгустка путем гравитационного стекания. Такое решение исключает применение механических прессов, что особенно важно при производстве мягких сортов творога. Кроме того, процесс позволяет сохранить естественную структуру и вкус продукта.
