Пельменный аппарат Доминиони с экструдером.
Состоит из тестораскаточной машины (экструдер теста) она же “макаронная машина”
и формовочной машины на 3 ручья выброса пельменей
с формы “ручная лепка”.
Благодаря технологиям P. Dominioni, используемых в пельменной линии D320, пельмени не слипаются,
не развариваются в процессе приготовления и обладают высокими вкусовыми качествами.
Формы пельменей (самолепные, манты, вареники, равиоли) зависят от используемой пресс-формы, которая может быть легко заменена.
Линия для производства пельменей D320 позволяет работать:
с фаршем любой температуры
без соевых добавок
регулировать толщину тестовой полосы и вес пельменя
Экструдер (или тестораскатка) модель Р100S
Тестораскаточная машина или экструдер обеспечивает непрерывный замес и раскатку теста.
В формовочной машине тесто проходит дораскатку и подается в формовочную матрицу, где из него вырубается заготовка,
куда закладывается фарш и происходит окончательное формирование пельменей.
Производительность — 100 кг/час
Ширина тестолиста — 250 мм
Емкость бункера — 35 кг
Масса автомата — 380 кг
Габариты — 1600*1100*2000
Мощность — 5,5 кВт
