Котел плавитель для плавленого сыра ИС- 80
Предназначен для измельчения, перемешивания, эмульгирования и термической обработки
вязких пастообразных молочных продуктов типа:
Творожных изделий;
Плавленых сыров;
Десертов;
Муссов;
Паст;
Соусов;
Майонезов;
Сывороточных и кисломолочных продуктов.
Плавитель сыра ИС 80, технические характеристики:
Производительность (зависит от вырабатываемого продукта), кг/ч — 250.500;
Вместимость чаши:
геометрическая — 80 литров;
рабочая — 64 литра.
Частота вращения мешалки — 20 об/мин;
режущего инструмента 1 445/2 900 об/мин;
Мощность двигателя, привода мешалки 0.55 кВт;
привода режущего инструмента 7.6/9.5 кВт;
Температура нагрева продукта, не более ºС 108;
Температура охлаждения продукта, ºС до 15;
Теплоноситель пар давлением, Мпа 0.3;
Хладагент вода с температурой, ºС 110;
Габариты изделия, L x B x H, мм — 1 030 х 1 010 х 1 850;
Масса, кг аппарата 430.
