Емкость нержавеющая, объем 0,9 куб.м., вертикального исполнения, имеет рубашку для подогрева или охлаждения, термоизоляцию и мешалку рамного типа. Максимальное давление в рубашке 0,2-0,3 атм. Можем сделать сменные мешалки, в том числе лиры со струнной нарезкой для сырного зерна.
Вариант без перемешивающего устройства:
