Чеддеризатор — устройство предназначено для резки, плавления, посолки, перемешивания сыра из рассола сырной массы.
Аппарат для чеддеризации предназначен для выработки следующих видов сыров: качкавал, сулугуни, моцарелла и другие виды сыра типа Паста филата.
Характеристики:
— Производительность, кг/час: 800-1000
— Мощность, kW: 2,77
— Питание, V/Hz: 380/50
— Расход пара, кг/час: 150
— Давление, МРа: 0,2
