Котел плавитель СИ 120, производство «Молмаш», объем чаши 120 л.
Установка для термической обработки продуктов модели СИ-120 предназначена для смешивания, измельчения, термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов в молочной и пищевой промышленности.
Смеситель – измельчитель представляет собой чашу с рубашкой, в которой происходит нагрев продукта путем непосредственного впрыска пара или подачи его в межстенное пространство рубашки.
Для более быстрого нагрева продукта внутри чаши расположены два клапана для подачи острого пара непосредственно в продукт. Внутри чаши для измельчения и смешивания продукта находится режущая насадка, которая приводится во вращение электродвигателем. Скорость вращения режущей насадки плавно регулируется преобразователем частоты от 800 об/мин до 3 000 об/мин. Для предотвращения появления нагара на стенках чаши при нагреве продукта через стенку рубашки, внутри неё установлена мешалка со скребками из пищевой резины, которые, благодаря своей конструкции, при движении всегда прижимаются к стенкам чаши. Для очистки крышки чаши на мешалке установлен фторопластовый скребок. Крышка чаши при открытии откидывается на 90 градусов назад посредством пневмоцилиндра. На крышке расположена воронка с шиберной заслонкой для догрузки компонентов во время работы смесителя-измельчителя, а также вакуумная камера с клапаном для создания вакуума, с электронным датчиком давления, с предохранительным клапаном и клапаном для сброса вакуума.
Система автоматизированного управления смесителя – измельчителя СИ-120 предназначена для управления технологическим процессом измельчения, смешивания, нагрева и охлаждения продуктов (сыр, творог и др.).
Котел плавитель СИ 120, характеристики:
Производительность — 250-400 кг/час;
Единовременная загрузка — 100 кг;
Вместимость чаши, рабочая — 90 дм3;
Вместимость чаши, геометрическая — 110 дм3;
Температура нагрева продукта не более — 140 °С;
Частота вращения мешалки — 22 об/мин;
Частота вращения режущей насадки — 1 500-3 000 об/мин;
Мощность двигателя привода мешалки — 0,55 кВт;
Мощность двигателя режущей насадки — 14-18,5 кВт;
Мощность двигателя привода мешалки — 0,55 кВт;
Напряжение питания смесителя — измельчителя — 380 В, 50 Гц;
Мощность потребляемая элементами системы управления — 0,15 кВт;
Давление в рабочем объёме чаши — -0,1.…+0,07 МПа;
Давление пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт не более — 0,3 МПа;
Температура пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт — 142 °С;
Расход пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт — 50 кг/ч;
Подача пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт — 150 кг/ч;
Давление воды, подаваемой в теплообменную рубашку не более — 0,3 МПа;
Температура воды, подаваемой в теплообменную рубашку — 1…10 °С;
Расход воды, подаваемой в теплообменную рубашку — 1 000 кг/ч.
