Маслообразователь Я7-ОМ-3Т. В маслообразователе происходит преобразование высокожирных сливок в сливочное масло. Эмульсия типа «жир в воде» под действием механического воздействия и температуры обращается в эмульсию типа «вода в жире». Все составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла. Осуществляется термомеханическая обработка в камере обработки маслообразователя, для регулирования пластичности готового продукта. Маслообразователи нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел и маргарина. Маслообразователь Я7-ОМ-3Т производительностью 800 кг в час может быть использован для получения масла из сливок . Для увеличения объема выпуска готовой продукции предлагается комплектация дополнительными цилиндрами (одним или двумя).
Технические характеристики:
— производительность по маслу, кг/ч — сладкосливочному 800; любительскому 750; крестьянскому 650;
— температура сливок на входе, С — 75;
— температура масла на выходе, С — 16;
— потребление холода, кВт — 35;
— температура рассола / воды, С — -2..-7 / 2;
— установленная мощность, кВт — 8;
— габаритные размеры, мм — 1870x825x1175;
— масса, кг — 720.
