Блокорезка барабанного типа ПМ-Фиб-05 предназначена для измельчения мясных блоков с максимальными размерами 700x550x250 мм и температурой блока от -22 С. Применяется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.
Состоит из барабана с ножами, его электропривода, гидропривода толкателя блоков, приемного стола для блоков, транспортной емкости для приема измельченного мяса.
Мясной блок укладывают перед толкателем на приемный стол. Толкатель перемещает блок к вращающемуся барабану с ножами. В процессе измельчения блока в стружку толкатель обеспечивает постоянный прижим блока к вращающемуся барабану. При этом постоянно срезается мясная стружка заданной толщины. После измельчения блока толкатель автоматически отходит в исходное положение и в автоматическом режиме начинает следующее поступательное движение с новым мясным блоком к барабану с ножами, а в ручном режиме ожидает нового включения на перемещение.
Блокорезка ПМ-ФИБ-05 (Измельчитель блочного замороженного мяса) позволяет перерабатывать жилованное и нежилованное мясо, частично дефростированное и глубоко замороженное в блоки любых существующих форм и размеров.
