Куттер с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фарше приготовления варено копченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.
Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях. На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг. Геометрическая вместимость чаши 100 л.
Производительность 700кг/час (при длительности цикла не более 5 мин).
Скорость вращения ножей — 1500/3000 об/мин., чаши — 12/24 об/мин.
Установленная мощность, кВт, не более 22 кВт.
Размеры (ДхШхВ) 1830х1100х1400 мм.
Масса 940 кг.
