Эмульситатор (измельчитель- гомогенизатор) PSS M-4000 (Словакия). Измельчитель-гомогенизатор М-4000 (в дальнейшем измельчитель) предназначен для эксплуатации в пищевой промышленности к помолке сырья, т. е. для очень мелкого помола сырого и варенного мяса на мелкую структуру. Сырьё с тугой консистенцией, предназначенное для измельчения, должно быть порезано на промышленной мясорубке или куттере на мелкую структуру зернистостью мах. 3 мм. Сырье должно быть без костей и хрящей. Технические характеристики:
— электрическая мощность — 46 кВт
— скорость вращения режущего устройства — 2965 об/мин
— габаритные размеры — 2110 мм длина, 886 мм ширина, 1143 мм высота
— масса — 585 кг
Оборудование 2014 г.в., в хорошем состоянии.
